大人が日常使いができるカジュアルレストランです。
皆様のおかげで、そして今まで支えてくれた従業員達のおかげで2018年に13周年を迎えます。
ポンテヴェッキオとは、イタリア・フィレンツェのアルノ川に架かるヴェッキオ橋のことです。
今回の新しいスタイルの名前は「人と人がつながる架け橋を空までつなげよう」という意味を込めて
「Ponte Vecchio VRRso IL CIELO」とつけました。
光・緑・開放感をコンセプトに窓からの日の光・店内・テラスがつながる開放感、そして緑の心地良さ、気持ちよく食事して頂きたいと思い、このようなコンセプトに仕上げました。
飲食店の全ては「人」だと自分は考えており、人と人が空まで繋がるようなお店にしていきたいと思い、新しい店名にしました。
だからこそ一人一人が成長できる環境を創る事、そして近い将来若い従業員達が、自分の大好きな街で素敵なお店を作ってもらえると願い、そしてそれこそが自分の使命だと思っております。
そんな人材に育つように今まで以上に厳しく温かい目で見守っていただければと思います。
ポンテヴェッキオ オーナーシェフ 蔡原
